宫保鸡丁（黄飞鸿版）食谱大全及做法，烹饪好吃的宫保鸡丁（黄飞鸿版）方法

湖南人做的宫保鸡丁 味道不一样

用料  

宫保鸡丁（黄飞鸿版）的做法  

1. 鸡胸肉洗净 切成小块 加料酒 白糖 盐 生抽 腌制二十分钟

2. 腌制后

3. 辣椒切丁

4. 黄瓜切丁 备用

5. 首先开始调酱汁 待油开 加大蒜姜花生 辣椒酱 炒出红油

6. 酱汁加少量水 用碗盛出 待用

7. 空锅另加油  炒鸡肉

8. 鸡肉炒熟后 加入酱汁 备用辣椒 黄瓜  大火五分钟后转小火五分钟  起锅 end

小贴士

1.辣椒需要两个小尖椒 必须要辣 辣味可以刺激鸡肉的原味
2.没有辣椒酱可以用豆瓣酱 但是本人不是很喜欢豆瓣酱的味道 觉得太冲 会破坏菜的原味 所以用了四川辣椒酱 味道更好