一起来实现豆腐脑自由食谱大全及做法，烹饪好吃的一起来实现豆腐脑自由方法

我爱下厨房，爱那种烟火气。
更爱看着家人大快朵颐、一脸满足的模样。

用料  

一起来实现豆腐脑自由的做法  

1. 我今天临时决定做豆腐脑，来不及自己泡黄豆、磨豆浆了。所以在超市豆制品的档口买了现磨的豆浆。

2. 把豆浆全部倒入锅中加热，⚠️注意看着锅，豆浆容易起沫，开锅瞬间容易扑灭火🔥。
   豆浆开锅即关火，把表面那层皮揭下来。晾1、2分钟即可。

3. 买来的内脂都是一包3克，说明是1200克豆浆的用量。
   我就把3克的量 留出了一点剩余。
   其余粉末用温水化开。倒入电饭锅中。

4. 准备豆腐脑的浇卤。
   我临时做的，所以是就地取材。
   如果家里有木耳、黄花菜更好。
   油锅放一粒八角炒香，放入葱花、姜末略炒。
   然后放入食材、小火煎炒，倒入生抽调味。如果喜欢颜色深的，就放一点点老抽调色。
   接着放入盐、白胡椒粉拌匀。
   倒入少许鸡蛋液。

5. 最后放入淀粉水勾芡。
   ⚠️一定要小火慢慢倒入，顺时针缓慢搅拌均匀。
   滴几滴香油，放上香菜末。
   香喷喷的浇卤就做好了！

6. 大概5–10分钟后，打开电饭锅，
   你期待中的、软嫩可口的豆腐脑已大功告成！
   ⚠️千万不要搅动

7. 用铲子慢慢铲出，浇上卤汁，喜辣的朋友可以倒一点点辣椒油。
   真是简单、家常的美味啊！

8. 我烙了韭菜鸡蛋馅饼助力一下😂