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用料
| 面粉 | 500克 200克 |
| 水 | 250克 81克 |
| 鸡蛋 | 1个1个 |
| 油 | 40克 16克 |
| 小苏打 | 3克 1.2克 |
| 泡打粉 | 8克3.2克 |
| 盐 | 8克 4克 |
油条 记录自用的做法
所有材料混合，揉成团。
表面抹油，保鲜膜包好放冰箱冷藏松弛一夜。
拿出，轻轻擀成长长的长方形。
切成宽约3厘米的长条。两条为一对，下面的一条撒上少许干粉，上面的叠上去，用筷子在中间压一下，两头捏紧。
起锅烧油，中小火，放入油条胚，用筷子不停转动，使油条受热均匀。金黄即可出锅。
油条 记录自用做法烹饪大全 地道油条 记录自用如何做
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