用料
茼蒿 | 把 |
肉沫 | |
葱姜蒜 | |
花椒 | |
老抽 | |
鸡精 |
肉沫茼蒿的做法
茼蒿洗净摘净,切断,把根部放上面,叶子放下面因为根要先炒。肉沫是冻的,提前缓一缓,葱姜蒜切好备用。
油锅将花椒爆锅。加入葱姜蒜,炒出香味,放入肉沫,适量添水,肉沫变色后加入根,茎,叶,翻炒,加入酱油,适量的盐,炒熟后出锅,出锅前加点鸡精。
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