用料
泡发木耳 | |
灯笼椒 |
酸辣里脊的做法
猪里脊化冻,切片。葱姜花椒八角煮水,小半碗,过滤调料。用煮好的调料水、盐、两个鸡蛋清、淀粉、生抽混合拌匀,腌半个小时,里脊炸两遍
锅中放水,加小米椒葱姜蒜煮开,放木耳、灯笼椒,放盐、花椒、少许糖、生抽、胡椒粉,出锅放鸡精、醋
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