用料
| 灵芝 | 适量 |
| 鲜山药 | 1根干的也可以 |
| 老鸭 | 1只 |
| 姜 | 3片 |
| 莲子 | 适量 |
| 薏米 | 适量 |
| 陈皮 | 1/4块 |
| 瑶柱 | 适量 |
| 蜜枣 | 2个 |
| 红枣 | 7 |
| 枸几 | 小许 |
| 茨实 | 适量 |
石斛灵芝山药煲老鸭汤的做法
提前先把灵芝和石斛洗干净用水泡一个小时。所有汤料（山药除外）连泡过灵芝石斛的水也放进瓦锅里调好水量大火烧开，改成小火。
趁在煲汤料时把老鸭清理干净砍件飞水，然后放一片姜和生油小许在烧红的炒锅里把飞过水的鸭子炒干水份，再洒些米酒炒香。
最后把鸭子和鲜山药一起放进汤锅里，大火烧开转小火煲2.5小时，出锅前放小许的盐。一锅美味又健康的老火汤就煲好了。
小贴士
此汤乃是滋阴润燥，清热除烦实为秋天最好的汤水，全家都适合。山药用铁棍的最好
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