芦笋刺身如何做才美味，怎么做芦笋刺身简单又好吃

前些时日做过三文鱼芦笋卷，就这么蘸着

酱油芥末吃。发觉芦笋这样吃很清甜，原

汁原味。

用料  

芦笋刺身的做法  

1. （1）洗干净芦笋

2. （2）用刨丝瓜的刀刨去表皮

3. （3）洗干净，均匀切开三段

4. （4）水烧开后放油，一大勺盐，再放芦笋
   
   焯熟（三、四分钟可以了）

5. （5）用碟子装起整齐摆好，旁边放上酱油
   
   碟蘸着吃。

小贴士

放油盐焯芦笋可以保持其颜色翠绿，原汁原味，带有

点清甜，最健康吃法。也可放少许白糖拌着吃。芦笋

炒肉也需将芦笋焯过水去除草酸再炒。: