在广州、总有吃不完的猪脚饭,但是大部分都不是正宗的,那就自己动手做吧
用料
猪脚 | 1只 |
南姜 | 5片 |
料酒 | |
陈皮 | |
五香粉 | 少量 |
冰糖 | 克 |
红糖 | |
蚝油 | 勺 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
鸡粉 | 1勺 |
茴香 | 克 |
八角 | 2个 |
草果 | 1个 |
香茅 | |
香叶 | 4片 |
桂皮 | 2块 |
盐 | 克 |
水 | 克 |
葱 | 2根 |
香菜 | 适量根 |
豆芽 | 1把 |
娃娃菜 | 适量 |
萝卜干 | 适量 |
酸菜 | 适量 |
蒜末 | |
花生油 |
隆江猪脚饭(卤猪脚)的做法
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