万能酥皮配方做法烹饪大全 地道万能酥皮配方如何做

用料  

万能酥皮配方的做法  

1. 水油皮: 中筋面粉+玉米油+水，揉成面团，揉10分钟。揉成一个非常柔软的面团。
   如果是甜口的可加35克糖，咸口的话加2克盐。
   盖上保鲜膜或者湿布，松弛15分钟。

2. 油酥面团: 低筋面粉+玉米油，充分混合并搓匀，成为面团。不需要松弛，可以直接使用。