万能肉馅配方做法烹饪大全 地道万能肉馅配方如何做

只要学会这一个配方，不管您是包饺子、包混沌、蒸肉包子、烙馅饼还是汆丸子，只要需要肉馅的地方就一定可以用的到！

用料  

万能肉馅配方的做法  

1. 我们以250克肉馅为例，在肉馅中加入：一勺耗油、一勺生抽、以上可根据个人口味进行调整。

2. 加入：5克的白砂糖或绵白糖，3克食盐、半个蛋清。

3. 再加入适量的葱末，一般选用大葱的葱白部分，若不喜欢葱味太浓可以选择加整根的小香葱；再加入适量的姜末，若不喜欢吃姜得朋友可以选择不放。

4. 最后加入1勺的植物油，若您选的肉馅肥肉多一些可以选择不放植物油，喜欢香油的话可以用香油代替。

5. 搅拌均匀即可！

小贴士

1、若喜欢颜色深一些可以加适量的老抽进行上色。
2、调好的肉馅在加入各种自己喜欢的蔬菜就可以直接用。