鸡块烩豆腐如何做才美味，怎么做鸡块烩豆腐简单又好吃

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用料  

鸡块烩豆腐的做法  

1. 鸡腿一只，冷水浸泡一小时以上，充分解冻和软化（鸡腿冻久了，会产生一层感觉脱水的部分，充分浸泡可以适当缓解，但是并不建议大家久冻，食材现买现吃比较好）

2. 拆骨

3. 淀粉，盐，胡椒粉抓匀，加一点油封住水分，腌制20分钟

4. 北豆腐切同样大小，开水里焯一下，去腥固型

5. 热锅凉油，油量不要太大，炒鸡腿

6. 上葱姜，料酒，生抽，老抽，炒匀～倒入豆腐，简单翻炒后加一点水，微炖1分钟

7. 配点青红椒，嫩滑无比！

小贴士

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