鲜美可口
用料
北豆腐 | 300g |
蟹味菇 | 1小盒 |
鸡蛋 | 1只 |
扇贝 | 5只 |
大虾 | 5只 |
河蟹 | 1只 |
葱姜蒜 | 适量 |
鲜烩豆腐的做法
1、豆腐切块。
2、扇贝去壳,清理干净。
3、剥虾仁,虾头留作炸油用。
4、拆蟹肉。
5、蟹味菇清净沥干。
6、葱姜蒜适量。
7、黄酒、糖、盐混合料。1、豆腐裹蛋液嫩煎。
2、扇贝裹蛋液煎一下。用虾头炸虾油,蒜姜爆香,去料留香料油。
炒蟹味菇
依次加入煎好的豆腐、扇贝、虾仁,淋混合料,大火盖锅盖焖烩。加拆好的蟹肉,葱,大火收汁,完成。
小贴士
鲜~