炒豆腐渣如何做才美味，怎么做炒豆腐渣简单又好吃

本是为了消耗家里的豆腐渣，没想到成品受到全家人欢迎。顺便透露一下，这货拿来拌饭和做蛋炒饭时来上一大勺，超级好吃

用料  

炒豆腐渣的做法  

1. 鸡蛋打散倒入豆腐渣中，加入盐搅拌均匀

2. 大葱切末加入豆腐渣蛋液中，搅拌均匀

3. 炒锅放比平时炒菜稍多一点油，下豆渣鸡蛋液小火不停翻炒至豆渣呈干、散状态，能闻到蛋香、葱香，盛出备用

4. 炒锅放少许油，下剁椒酱煸出香味。

5. 下入五花肉末煸至变色，亨入料酒翻炒几下

6. 倒入鸡蛋豆腐渣，中小火翻炒均匀

7. 加入生抽翻炒均匀

8. 出锅前淋入几滴香油即可