柿餅燉烏雞如何做才美味，怎么做柿餅燉烏雞简单又好吃

此道菜餚是我在2015年10月17日參加福建省連成線所舉辦的全國海峽客家烹飪大賽時的湯品，我運用了台灣新竹所產的柿餅、台灣苗栗的紅棗、福建的栗子及枸杞一同烹煮，湯汁清甜爽口，而且極具養生療效，獲得評審青睞，因此榮獲十大金牌客家菜殊榮。
在此與大家一同分享。

用料  

柿餅燉烏雞的做法  

1. 栗子去殼，烏雞川燙後清洗乾淨與其他食材一起放入容器中。
   蒸1小時後調味。
   (此圖為柿餅陳放之後表面形成的天然白糖霜，又名柿霜。)