为了改善身体状况,最近三个月一直坚持吃低脂餐,配合运动。每天都会琢磨一下如何做一份健康、低脂、美味、简单的快手早餐。
用料
西兰花 | 三分之一朵 |
虾 | 6只 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1小勺 |
料酒 | 1小勺 |
盐 | 2克 |
胡椒粉 | 2克 |
蚝油 | 3克 |
西兰花虾仁炒蛋的做法
西兰花三分之一多,手撕成适量大小,洗净备用
水烧开后,焯水2分钟捞出放凉水冰凉
6只虾,虾仁收拾好后,放1克盐,2克胡椒粉,1勺料酒,1勺淀粉,腌15分钟。为了腌制更入味更容易炒熟,每只虾仁我用刀切成了两片。
热锅凉油,油热后下入虾仁炒至卷曲,两面都变色后捞出备用
鸡蛋1个,搅拌均匀,炒至即将成熟。ps:油越热,鸡蛋更容易膨胀变大。
鸡蛋快完全成熟时,下入西兰花和虾仁,加入1克盐,3克蚝油,大火翻炒30秒,即可出锅。
为了保持营养均衡与充足,配上水果、粗粮、全麦面包、麦片粥,一人份元气满满的早餐就做好了。