鲮鱼肉丸如何做才美味，怎么做鲮鱼肉丸简单又好吃

弹牙可口 纯天然无添加 难道你不心动吗hhhh

用料  

鲮鱼肉丸的做法  

1. 这条草鱼是我父亲钓回来的hhhh
   我卸了两块草鱼楠肉

2. 把红色的这些尽量清干净 这个叫鱼红 比较腥 清干净后做出来的肉丸洁白无瑕 还有要去除鱼皮 划重点

3. 切成小块冲水 把血水冲干净

4. 这样就干净了

5. 这一个步骤比较麻烦也比较费时 但要相信这个方法剁出来的肉丸口感更好 赶时间的刀工不行的小伙伴也可以用绞肉机 点打

6. 加入备好的葱姜汁 50克玉米淀粉 一个鸡蛋清 25克盐 （2斤肉）一碗水

7. 这一步叫漫长了 决定了肉丸的弹不弹牙
   同一个方向用手搅拌好几百圈

8. 左手拿一个勺子 右手虎口挤肉丸 放入70-80度的水中（锅底有泡即可）全部放入之后
   转大火煮开 浮起来的时候

9. 浮起来立马装进冷水里泡  然后装起来
   清蒸煲汤煎炸炒都可以

10. 👌🏻