美滋滋大虾炒年糕做法烹饪大全 地道美滋滋大虾炒年糕如何做

忘了哪个名人说的，大意就是每天做饭的时间不该占用太久。生活很美好，时间不可辜负。然而美食控的我喜欢两全其美，所以我的菜谱是简单却美好的风格。

用料  

美滋滋大虾炒年糕的做法  

1. 虾开背（入味）抽虾线（去腥）后，不考究可以全免，哈哈。水煮开，沸水入虾。
   

2. 5分钟左右，虾呈弯曲，捞起沥干。

3. 沸水，年糕下。五分钟基本就可以熟。所以年糕下去，立即开始另一边正好起油锅。

4. 热锅热油下葱姜蒜，炒香。

5. 下虾，翻炒，适量黄酒去腥。

6. 同时做多方便，我喜欢快速直接。

7. 捞起年糕，放入虾锅。翻炒中，加入适量调料，如下图：

8. 老抽1勺，蚝油1勺，瑞士汁1勺。盐少许，味精，糖适量。这里的度根据自己家口味适当操作。总体是鲜里带点甜的。瑞士汁，这个调料甜鲜口味。现在饭店里红烧汁甜甜鲜鲜的类似这味。没这个调料，自己加点糖，老抽，略逊一二。

9. 浓汁翻炒片刻、起锅。

10. 简单美味的两人份午餐完成了！什么诗和远方，都不如享用美食来得现实安逸！开吃！