这碗擂茶，不一样的味道！食谱大全及做法，烹饪好吃的这碗擂茶，不一样的味道！方法

每次回到家，第一个迎接的就是，妈妈做的这个擂茶，特别温暖的一道茶，家家户户都是一样特别爱吃擂茶，这道茶任何时刻都是一种温馨记忆。

用料  

这碗擂茶，不一样的味道！的做法  

1. 备好食材、擂茶钵、擂茶棍、煮好开水。

2. 擂茶钵中放花生芝麻，用擂茶棍捣碎。

3. 用力的研磨着，空气中慢慢有了芝麻的香气。而味道绝不止一种，只不过，因芝麻的香味是熟悉的特别的浓郁的，令我们忽略了其他的味道。

4. 加入茶叶、薄荷和香菜，一起捣碎。（根据个人口味添加）
   

5. 左手抓擂茶棍顶部，右手握擂茶棍中下部，以左手为支点，右手发力顺时针转动。食材在擂茶棍与擂茶钵的每一次擦肩中，由最初的形态分明渐次变得柔和而细腻。你中有我，我中有你。个性在这里，经由外力的作用，慢慢融合变成了共性。

6. 当食材研磨细致后，水正好煮沸。右手持壶，水流稳重而不断，先浇淋擂茶棍，再沿着擂茶钵的钵壁顺时针浇下，顷刻间，香气升腾，然后放入适量食盐并搅拌。

7. 碗中放入炒米。

8. 在擂茶钵中舀起茶汤，自高而下冲注，打起了一层泡沫，看着样子有些黯然无味，就像在说“别吃我，我不好吃......”。但是香味依然是诱人的，最后装饰薄荷叶即可。

9. 客家擂茶完成！！！
   
   我自端起一碗，喝了一口。先入口的是炒米的香脆，再然后香味一层层的被剥离：花生的、芝麻的、最后是薄荷、以及托底的茶香。各种香味融合，在口腔中各自发表，又浑然一体，全然不像看着的样子，给人一种实实在在的惊喜。顷刻，我一碗下肚，暖暖的布满胸臆。这碗擂茶，因为有了花生、芝麻这些东西的陪伴，茶有了不同的样子，有着不一样的味道。
   
   这是家，这是家的味道。
   
   每次回到家，第一个迎接的就是，妈妈做的这个擂茶，特别温暖的一道茶，家家户户都是一样特别爱吃擂茶，这道茶任何时刻都是一种温馨记忆。擂茶里放什么食材都可以，不是固定的，但是茶叶、芝麻、花生是必须要的，其他的就根据个人口味添加。就像是一个家，人是最重要的，车、房等等其他的东西都是辅助的。
   
   生活最重要的是家人圆圆满满，健健康康，其他的物质是锦上添花。

小贴士

1：一定要用炒熟的花生

2：在擂茶的过程中多次添加微量的开水

3：冲茶的时候要用滚烫的开水