朱洪武豆腐也叫凤阳酿豆腐,是沿淮地区传统名菜,因朱元璋得名。
用料
生姜汁 | 3g |
豆腐 | 500g |
猪瘦肉 | 100g |
虾仁 | 50g |
鸡蛋清 | 3个 |
淀粉 | 5g |
水淀粉 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
盐 | 5g |
白糖 | 50g |
料酒 | 10g |
鸡精 | 1.5g |
醋 | 15g |
朱洪武豆腐的做法
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