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用料
| 泡豇豆 | 400克 |
| 牛肉末 | 200克 |
| 糖 | 5克 |
| 味精 | 5克 |
| 泡椒或干辣椒碎 | 1-2勺 |
| 老姜 | 1块 |
烂肉豇豆（牛肉）的做法
材料准备：牛肉切成小粒或剁碎；泡豇豆切0.5cm的小段；泡椒或干辣椒切碎；老姜切姜末。
锅中放油100克，放入牛肉末炒干水分亮油后，放入泡椒或干辣椒碎、姜末炒香，再放入泡豇豆翻炒2分钟，放入糖和味精炒匀起锅装盘，即可享受。
烂肉豇豆（牛肉）做法烹饪大全 地道烂肉豇豆（牛肉）如何做
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