腌糖蒜如何做才美味，怎么做腌糖蒜简单又好吃

春天了，新鲜大蒜上市了，在下厨房找的大师的方子，也来腌一罐糖蒜

用料  

腌糖蒜的做法  

1. 把新鲜大蒜剥到剩一层或两层蒜衣

2. 把下面的头切掉

3. 把上面剪掉

4. 再把剩下的蒜衣全剥掉
   用这个方法，适用于蒜衣包裹的很紧的大蒜，剥出来干干净净的，不用洗，可以直接拿去晒
   我买的大蒜，大部分可以这样剥，一部分包裹的不紧的，直接剥开洗洗放阳台晒

5. 放在案板上，拿到阳台晒3小时

6. 我买的这种米醋，不能用陈醋，因为陈醋太酸

7. 把醋，冰糖，红糖，盐混合，在锅里煮开，煮到冰糖，红糖全化掉了，就可以关火
   晾凉后加入白酒

8. 把腌糖蒜的罐子洗干净，也放阳台上晒晒，消毒
   我买的3.2升的罐子

9. 把晒好的大蒜放到罐子里
   我买的5.5斤的大蒜，剩了一点没放完

10. 把放凉的糖醋汁，也放进罐子里
    据说半个月之后就可以吃了