用料
鸡腿 2 | 只 |
香菇 6 | 朵 |
老抽 2 | 勺 |
蚝油 1 | 勺 |
姜 3 | 片 |
青椒 1 | 个 |
料酒 2 | 勺 |
盐 3 | 克 |
生抽 2 | 勺 |
鸡腿洗净,冷水下锅加入料酒,水开后飘去浮沫,捞出鸡腿洗净。
香菇洗净切片
辣椒切段
葱姜蒜切段,胡萝卜切片
起锅锅热放入油,油热放入鸡腿肉煸炒,放入香菇,加入料酒、生抽、蚝油、老抽、五香粉、花椒粉、盐,翻炒均匀加入水,大火烧开,小火慢炖15分钟。
放入青椒胡萝片,准备收汤。
装盘出锅。
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