妈妈的味道
用料
鸡腿 | 6只 |
干香菇 | 适量 |
土豆 | 2个 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许 |
生姜 | 适量 |
八角 | 适量 |
香叶 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
提前腌制 2天(没时间烧,搁冰箱两天)
切段 焯水(冷水下锅)泡发香菇
备用
辅料
辅料
冷锅冷油
调料+少许酱油 +生抽烧热 下鸡腿翻炒均匀 小火五分钟
土豆 香菇
下锅尝咸淡口
放青红椒烧开出锅
洗净 浸泡半小时~1小时
小火闷
盛出米饭
嘎嘣脆
小贴士
盐花椒大料炒热 腌制鸡腿
去腥
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