炎热的夏天,就想吃点开胃的,又不长肉的。
用料
八角 | 半个 |
姜 | 三片 |
大蒜 | 小半碗蒜泥 |
生抽 | 一勺 |
盐 | 正常 |
料酒 | 少许 |
醋 | 半勺 |
辣油 | 2勺 |
蒜泥凤爪的做法
新鲜鸡爪剪掉指甲,洗干净,清水泡着。
用刀切小块,净水冲洗
冷水下锅,放生姜,八角,料酒,盐,大火盖盖煮熟
大火煮几分钟
煮熟捞出鸡爪净水冲洗,冷却
蒜泥,小米椒,生抽,醋,盐搅拌
冲洗干净,熟的鸡爪
色拉油把上面调好的调理炒香
倒入鸡爪翻炒关火,加自制辣油。
终于做好啦!
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