酸辣蒜香口味的凉拌凤爪，简直是看电视，玩电脑时的必备零食，吃一只想两只，根本停不下来啊～
用料
| 鸡爪 | 1000克 |
| 大蒜头 | 3只（根据喜好增减） |
| 白醋 | 5勺（30ML左右） |
| 白砂糖 | 30克（根据喜好增减） |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 鸡精 | 2小勺（5克左右） |
| 香油 | 2小勺 |
凉拌蒜香凤爪的做法
鸡爪洗净，冷水下锅煮15～20分钟，捞起放入事先准备好的凉白开内浸泡（紧实肉质，洗去浮沫）～
凉白开浸泡后拔掉大骨（上面最粗的那根骨头，剪成2半，如图～
控干水分后放入调料拌匀～可立即食用，或腌制一天左右入味后口味最佳～
蒜香、酸辣，咸甜味的凤爪就做成了～无论凉菜还是零食都是合适的不得了哦～
小贴士
不需要放生姜，放了味道不好哦
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