用料
鸡蛋 | 8个(约500克) |
八角 | 5克 |
陈皮 | 5克 |
桂皮 | 5克 |
老抽 | 3勺 |
红茶 | 2包 |
花椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
香菜叶 | 适量 |
纱布 | 些许 |
花样茶叶蛋的做法
先将鸡蛋放入清水中,冷水下锅,水开煮5分钟,然后放入冷水中浸凉,剥壳
香菜叶子洗净,贴在剥了壳的鸡蛋上,调整位置,不要重叠,用打湿的纱布将鸡蛋包裹住。
茶叶、八角、花椒、盐、老抽、鸡蛋放入锅
内,倒入水,水要淹鸡蛋,煮15分钟,最好浸泡一夜,第二天早上就可享用美味又特别的茶叶蛋喽
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