用料
鸡 | 半只 |
香菇 | 适量 |
盐 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 3片 |
蚝油 | 半勺 |
葱 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
油 | 适量 |
蘑菇蒸鸡的做法
香菇提前泡发。
鸡剁块。姜片。
蒜切碎。放入蚝油,生抽,盐,一点油。
手抓匀腌制30分钟。
蘑菇泡好洗净挤干水分切块放入腌制好的鸡块抓匀。⚠蘑菇不要提前放入跟鸡块一起腌制。因为蘑菇会吸汁入味的。不需要腌制,蒸的时候再搅拌好蒸就刚好。
大火蒸20分钟。出锅撒上葱花。
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