蘑菇蒸蛋如何做才美味，怎么做蘑菇蒸蛋简单又好吃

本人很喜欢吃蘑菇，突发奇想，用蘑菇和蛋一起蒸味道会怎样呢？虽然没什么卖相，但滑滑的 嫩嫩的  没想到挺好吃的。很简单的一道营养菜

用料  

蘑菇蒸蛋的做法  

1. 挑没破损的蘑菇，剪去茎浸泡半小时。泡好的蘑菇小心挤干水然后摆盆

2. 把两个鸡蛋打碎，放一勺水，少许盐和食用油一起搅拌均匀，水可以让鸡蛋变的嫩嫩的

3. 用吃饭的勺子把搅拌好的鸡蛋小心翼翼放在蘑菇上，烧开水放上去蒸15~20分钟。

4. 蒸好的蘑菇会有很多汁，很鲜但没有味道。倒出来多余的汁，放在烧好的锅里收汁，放些豆瓣酱下去，不要放盐，如果太咸的话可以放着糖下去。差不多之后淋到蘑菇上，撒上些葱会更漂亮，一道营养美味的蘑菇蒸蛋就出炉啦

小贴士

蘑菇泡好后，不要双手用压的把水挤出来，压破的话鸡蛋清会流出来，用手指小心指压。