开胃快手小炒-腊肠韭菜炒藕带食谱大全及做法，烹饪好吃的开胃快手小炒-腊肠韭菜炒藕带方法

前几天看到妹妹的朋友圈发了一张美食照片，觉得不错，看着很下饭，特意问了一下，以前从没买过藕带，觉得难度应该不大，自己就来复刻一下。

用料  

开胃快手小炒-腊肠韭菜炒藕带的做法  

1. 原料：藕带，腊肠，韭菜，泡椒

2. 腊肠先蒸熟，然后斜切薄片备用。

3. 藕带先把外面清洗干净，然后用刮皮刀顺着藕带刮薄片，全部刮完以后再仔细清洗一下，藕带的孔里还是有泥的要仔细冲洗干净，然后沥干。韭菜择一下，冲洗干净后切寸段沥干备用。泡椒去蒂后切丝。

4. 锅烧热，放少许油，先中小火把腊肠片煸炒一下。

5. 等肥油部分由白变成透明了就把藕带、泡椒先放入锅开大火翻炒。

6. 等藕带变软了就把韭菜段放下锅，加少许糖、泡椒水、薄盐生抽翻炒，韭菜不用炒太久，一软塌就可以出锅了。

7. 这个菜整体口味是泡椒的酸味带点微辣，腊肠带来油脂的香味，藕带和韭菜带来不同的口感。适合下酒和吃饭。