很好用的酥皮配方做法烹饪大全 地道很好用的酥皮配方如何做

穿这个菜谱，主要是这个酥皮的配方很不错，也是留着以后自己继续用。至于馅料看个人爱好。
吃的人不多的话，建议各项减半，这个可以做20个，因为量稍微多点，所有做好面团，准备包的时候，在前做的有点发干了，就难以收口。用手心的温度捂了一会儿才有点回软（因为里面有猪油，适合的温度可以软化面团）。

用料  

很好用的酥皮配方的做法  

1. 水油皮延展性好关系着成酥的关键，这个配方的延展性还是很好的，水油皮揉到柔软的程度也是关键。还有，整个过程要用保鲜膜盖好，防止皮干。水油皮分成每个大约21克，共20个。

2. 油酥每个13克

3. 水油皮压成圆形

4. 包住油酥

5. 擀成长条

6. 卷成一卷

7. 再擀长

8. 擀薄，约薄起酥的层数越多

9. 再卷成长条

10. 两头对折

11. 压扁之后擀成圆片，就可以包馅儿了。
    
    最后用上下火175度，烤30分钟左右

小贴士

全程一定要用保鲜膜盖好