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用料
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 青、红椒 | 3只 |
| 茄子 | 4条 |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 酱油 | |
| 鸡精 | |
| 水 |
青红椒切开，和蒜瓣放一起。茄子滚刀切开备好。
![「超简单零失误」家常烧茄子的做法步骤图 第2张]( "「超简单零失误」家常烧茄子的做法步骤图 第2张")
打开炉灶开火，加适量油，放入青红椒和蒜瓣炒香，15s左右
加入茄子，翻炒，直到茄子有些干，加入适量水，放酱油，盐，糖少许（宁少勿多）盖锅盖焖一会儿，茄子已经变得有些软烂，（可尝一下适当添加盐，糖等调料），此时放鸡精，出锅
「超简单零失误」家常烧茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的「超简单零失误」家常烧茄子方法
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