泰国椰青煲鸡做法烹饪大全 地道泰国椰青煲鸡如何做

因为最近咱家到了一大批泰国椰青···
然后想吃点滋养的火锅···
于是就想到这道菜了···

用料  

泰国椰青煲鸡的做法  

1. 准备材料先，我做了后发现滋补材料放稍微多了， 有点抢椰子本身的香味，所以你们做的时候一定少点滋补材料 。

2. 打开新鲜的椰青，开的方法在我的公众号上面有。（ID：一条长满雀斑的鱼）

3. 锅中倒入椰青水3个，清水3分之一。

4. 倒入1个椰子的椰肉（椰肉我用的现开的，如果你想吃有嚼头的，提前一夜打开）
   滋补材料也一起放下去。

5. 开大火，水沸腾了以后，就放入生鸡肉。

6. 煮大概8-10分钟就可以开小火了。锅中会有鸡油浮出就说明好了···
   这时候的肉最嫩，如果继续大火煮，肉就会老，就不好吃了。

7. 椰肉吃起来十分清甜，香味浓郁，适合各种年龄的食用。
   嫌弃味道太淡，可以自己做一个酱油碟，酿造酱油+小米辣+金桔碎。
   
   鸡肉一定吃完了再煮配菜，不然鸡肉就会变老。

小贴士

汤不需要放盐，自带一股鲜甜咸香味。