用料
茄子 | 1个 |
咸鱼 | 3条 |
姜 | 4片 |
小葱 | 2根 |
蒜 | 4瓣 |
老抽 | 1勺 |
咸鱼烧茄子的做法
辣椒 蒜 小葱 姜切末 咸鱼也要切小块
茄子切条 锅里放油 油温高下茄子 炸软 金黄 起锅 控下油
锅里一点油 放咸鱼姜 变金黄起锅
放油下蒜末辣椒葱白炒香
放茄子炒一分钟放咸鱼
炒均匀放一勺老抽上色
碗里放点水 生粉 均匀倒下 煮三分钟 起锅 放葱花
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