本人N年前曾在重庆、万州、大竹与重庆的小面相遇以后,就爱上了这口~经过多次的反复尝试,就有了我今天这碗杂酱面的成果,这碗面不像重庆、不像万州也不像大竹的面,因为我减少了红油增加了酱香,所以命名为罗氏杂酱面~😄
用料
肉末 | 克 |
甜面酱 | 勺 |
芝麻酱 | |
郫县豆瓣酱 | |
菜籽油 | |
姜蒜末 | |
芽菜 | |
鸡精味精 | |
骨头汤 | |
酱油 | |
醋 | |
白糖 | |
花生碎 | |
自制香油 | |
盐 | |
花椒粉 | |
辣椒油 |
罗氏杂酱面的做法
本人N年前曾在重庆、万州、大竹与重庆的小面相遇以后,就爱上了这口~经过多次的反复尝试,就有了我今天这碗杂酱面的成果,这碗面不像重庆、不像万州也不像大竹的面,因为我减少了红油增加了酱香,所以命名为罗氏杂酱面~😄
用料
肉末 | 克 |
甜面酱 | 勺 |
芝麻酱 | |
郫县豆瓣酱 | |
菜籽油 | |
姜蒜末 | |
芽菜 | |
鸡精味精 | |
骨头汤 | |
酱油 | |
醋 | |
白糖 | |
花生碎 | |
自制香油 | |
盐 | |
花椒粉 | |
辣椒油 |
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