藜蒿和茶树菇这两样菜都特别适合配腊肉,本身不算好吃,很干很柴,但吸收了腊肉的油火,立刻就焕发生机。
用料
茶树菇 | 200克 |
腊肉 | 1块 |
藜蒿 | |
辣椒 | |
蒜 | |
盐 | |
姜 | |
黄酒 |
藜蒿茶树菇炒腊肉的做法
腊肉切片,油锅里煸透,加入黄酒烹香,放姜蒜小辣椒,加入茶树菇,藜蒿,要多炒一会儿才会入味,也可以放一点生抽,盐,最后出锅。
小贴士
家里的火没有饭馆那么旺,所以藜蒿必须多炒一会儿断生,否则不好吃,其实有些饭馆做的也不入味,只是好看一些而已。
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