藜蒿炒广式腊肉做法烹饪大全 地道藜蒿炒广式腊肉如何做

又到了吃藜蒿的季节，特喜欢它独特的香味，尤其是藜蒿炒腊肉，脆嫩爽口、清香扑鼻、百吃不腻。简直是春日里的一道神仙美食。

用料  

藜蒿炒广式腊肉的做法  

1. 先将藜蒿清洗干净，摘去老的部分，再切成段。腊肉切成薄片、蒜切成末、小辣椒切成圈备用。

2. 起锅烧热油后放入蒜末爆香，再下入广式腊肉煸炒出香味。

3. 倒入藜蒿和辣椒圈翻炒断生。

4. 淋少许料酒增香。

5. 接着加少许轻盐酱油调味。

6. 最后加少许盐和鸡汁翻炒一下就出锅装盘。

7. 浓浓的香味扑鼻而来，就差一碗米饭了。春日里的一道神仙美食，特别适合做给家人来享用。

小贴士

广式腊肉偏甜口的，最后要加少许盐调味。如果是咸口腊肉最好炒之前焯一下水，后期也无需加盐调味了。