用料
意粉 | 2人份 |
火腿片 | 3片 |
蛋黄 | 2个 |
鲜奶油 | 100ml |
牛奶 | 50ml |
黑胡椒 | |
盐 | |
百里香草碎 | 适量 |
蛋奶忌廉汁火腿意粉的做法
忌廉蛋奶汁做法:1,把蛋黄打散;2,蛋黄,牛奶,鲜奶油混合,用蛋抽搅拌顺化;3,加入盐,黑胡椒调味
把意粉煮熟,比建议时间减少一分钟
火腿切片
把锅烧热,下橄榄油,倒入火腿片翻炒直金黄色
加入意粉翻炒直干身
熄火,倒入忌廉蛋奶汁,香草碎搅拌均匀装盘
小贴士
因为蛋奶汁里用的是生蛋黄,要靠意粉的热度煮熟,所以建议先把蛋奶汁调好,最后倒入意粉搅拌。