蛋白糖版棒棒糖做法烹饪大全 地道蛋白糖版棒棒糖如何做

用料  

蛋白糖版棒棒糖的做法  

1. 打发蛋白霜，打蛋盆无油无水，分三次加入细砂糖，可以加点儿白醋或者柠檬汁，打出湿性发泡偏干性发泡的那种相当稳定的蛋白霜，硬性打发（电动搅拌棒低速打发成粗泡，高速打发成需要的状态）

2. 奶粉和玉米淀粉加入蛋白霜，用硅胶刀翻拌均匀

3. 在裱花袋上用棉签涂上自己喜欢的颜色

4. 最后出来这么多美美的糖。烘烤90度，烤1.5--3小时。能从油纸上轻松拿下来就是烤透了。PS：烘烤时间越短内心越软，烘烤时间越久越酥脆。

5. 也可以裹上奶粉吃哦！

小贴士

一定密封保存