蛋白糖 棒棒糖做法烹饪大全 地道蛋白糖 棒棒糖如何做

用料  

蛋白糖 棒棒糖的做法  

1. 细砂糖放入烤盘入160到170度之间。约5分钟微黄拿出。

2. 蛋白打完全发硬。

3. 加入一勺白糖。打成发硬状态。全程快速。

4. 每加一勺。都是用快速转动打发至硬态，全部加完糖以后，再加入香草精和柠檬香精。打动至完全光滑，可以装袋里了

5. 加入色素标出自己喜欢的形状，下面还是要垫一张纸的，否则会被黏住的。

6. 110度烤箱两约烤两小时。小的一小时差不多了，根据个人烤箱。仅供参考。

7. 时间等了很久触碰一下还是有点软。再等等。

8. 拿出来就可以装在盒子里面。否则会受潮了。

9. 四盘

10. 留出一点也可做些糖霜饼干