用料
海带 | 50克 |
鸭血 | 500克 |
大蒜 | 1瓣 |
姜 | 1片 |
豆瓣酱 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
海带烧鸭血的做法
鸭血切块洗净 焯水 去血沫 冷水下锅后 水开加料酒 去腥臭 鸭血尽量不要放冷冻 我个憨憨 放冷冻 冻得嘎嘎硬
捞出 放入冷水晾凉
葱姜蒜切末 炒香
加入老干妈 或辣豆瓣酱 两勺 炒香
加水 加鸭血 海带
中火煮 煮至汁稠 加入老抽 生抽 盐 提味
出锅
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