用料
烤麸 | 300克 |
香菇 | 10个 |
木耳 | 一小把 |
葱 | 1根 |
姜 | 两片 |
花椒 | 几粒 |
八角 | 1个 |
香辣烤麸的做法
先将烤麸切成片,对着水龙头一片片冲洗。然后再倒入铁锅放入水盐与碱烧开后取出,沥干水备用。
把香菇木耳泡发20分钟,泡发好后逐个洗净。
将铁锅烧放入少量油,加入葱姜花椒八角,然后加入烤麸木耳香菇。
再放入香辣酱糖酱油与水烧15分钟左右,即可出锅。
小贴士
烤麸必须要冲洗,再用盐水与碱烫一下木耳香菇一定要逐个洗净。若不吃辣椒的人可不放辣,做成甜口的。
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