原料 :笋干120g 红薯粉丝适量 色拉油 50G 生抽适量 盐适量
做法:
1先把笋干提前浸泡一夜
2然后把笋干切成细条状
3 清洗干净后, 放入到高压锅 煮熟
4 把红薯粉丝清洗一下, 备用
5 热锅下油
6 放入煮熟的笋干煸炒一会
7 放入红薯 粉丝
8 淋入适量的生抽 调色
9 加入适量的清水 ,加盖焖煮一会
10 加入适量的盐调味 ,最后出锅 。
用料
笋干 | 120G |
红薯粉丝 | 适量 |
色拉油 | 50G |
生抽适量 | 适量 |
盐适量 | 适量 |
笋干粉丝汤的做法
先把笋干提前浸泡一夜
然后把笋干切成细条状
清洗干净后, 放入到高压锅 煮熟
把红薯粉丝清洗一下, 备用
热锅下油
放入煮熟的笋干煸炒一会
放入红薯 粉丝
淋入适量的生抽 调色
加入适量的清水 ,加盖焖煮一会
加入适量的盐调味 ,最后出锅 。
小贴士
如何判断红薯粉丝的品质好坏呢 ?看颜色 与红薯的组织 ,红薯的品种与口感决定红薯粉丝的颜色 ,比如有些红薯偏黄 ,有些颜色偏白 ,这里可能关系到红薯的品种,偏黄的要比偏白的好吃 ,另外要看粉丝组织,折断一根粉丝 ,手工做的粉丝 里面含有一定肉眼看得到的“纤维”,吃到嘴里 ,口感非常纯正 。