做法简单,快速,便捷,部分食材都可以替换。
用料
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半个 |
茄子 | 一个 |
韭菜 | (手捏着)一把 |
西红柿 | 一个 |
速食面片 | 根据人数而定 |
杂烩面片汤的做法
洋葱切片,胡萝卜切片,茄子切片,西红柿切小块,韭菜切断(食指长度就可以)
热油,放洋葱,
洋葱五分熟时,放西红柿(炒出汁最好)
放胡萝卜,然后再放茄子,放适量盐,鸡精,翻炒
锅中倒入适量热水,在水快要滚开时,将面片丢入锅中
面片要熟时,丢入韭菜,如果味道清淡,还可适当放一些盐
小贴士
食材下锅翻炒时间不要太久,炒到五六分的时候,就放入下一食材,因为面片煮熟需要一定长时间,炒的太久再煮会变软,影响味道。