杂烩炒面如何做才美味，怎么做杂烩炒面简单又好吃

冬季里感冒发烧后味觉全无，来一道杂烩炒面提提味觉

用料  

杂烩炒面的做法  

1. 详细步骤如下

2. 第一步 配菜
   
   将以上清单的菜配齐，除了小青菜和虾，我们习惯将配菜切丝
   
   第二步 煮面
   
   根据个人喜好选择面条，我选择的是碱面，超市里都能买到。面条煮至半熟，将水滤掉后用筷子将面条捞一捞，静置放凉待用
   
   第三步 调汁
   
   根据家人口味将 生抽，老抽，油，香油，蚝油，细砂糖调汁
   
   第四步 拌面
   
   将第三步调好的酱汁倒入晾凉的面条里拌匀，将面条放入冰箱冷藏
   
   第五步 炒菜
   
   将所有素菜一起下锅炒，适量加入开水将菜烫熟，然后将面条，火腿，虾一起加入锅里，翻炒一会儿就可以调味了，加入盐，鸡精少许即可起锅了
   
   关于面的份量，我们家四个大人，所以份量多，一共两大盘，一般三口之家，份量可以减半，嗯！