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面包大杂烩如何做才美味,怎么做面包大杂烩简单又好吃

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面包大杂烩的做法步骤图,面包大杂烩怎么做好吃

做面包只是为了给小女儿吃,做太多,一次吃不了,放太久反而不新鲜,于是发明了面包大杂烩,整合了其他厨友的配方,用一块面做出三种不同的面包。
形状要比普通面包小一点,小孩一次吃一个特别合适,吃不完的放冰箱冷冻,想吃的时候拿出来再烤一烤,可以吃一个周。

用料  

高筋面粉 250克
鸡蛋 30克
水(牛奶) 70克
牛奶 55克
2克
黄油 20克
20克
酵母 4克
以上为面团全部材料,以下为内陷,分三种
1.椰蓉馅
椰蓉 16.7克
黄油 10克
8克
鸡蛋液(全蛋搅匀) 10克
2.菠萝包酥皮
低粉 23.3克
黄油 16.7克
13.3克
鸡蛋液 5克
生蛋黄 1个
3.豆沙馅
水洗豆沙 50克

面包大杂烩的做法  

  1. 这是最好的面包图,已经做好造型

    面包大杂烩的做法步骤图,面包大杂烩怎么做好吃 第2张
  2. 烘烤完毕

    面包大杂烩的做法步骤图,面包大杂烩怎么做好吃 第3张

小贴士

所有面团材料(除黄油外)放面包机低速揉面20分钟,完成后加入软化黄油再次揉面二十分钟。室温醒发(我一般是发一整上午,等真真午睡再做)。发好的面排气后分成三份,再将每一份分成四小份,整形成圆形,盖保鲜膜再次发十五分钟。

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