猪骨含有蛋白质、脂肪,能增强骨髓的造血功能,促进骨骼生长发育;胡萝卜与黄豆搭配,能补脑,补血,养胃,美白,增强体质,消除疲劳,适合生长发育旺盛期婴幼儿食用。另外,胡萝卜含有的木质素,能提高机体的免疫能力,配以冰糖,有健脾生津、润肺解毒的作用。
用料
猪骨 | 1.5斤 |
黄豆 | 2两 |
红萝卜 | 1根 |
姜 | 5片 |
黄豆红萝卜煲猪骨汤的做法
首先黄豆浸泡1小时,锅头烧开滚水然后将洗干净的猪骨放入锅头里面出水,过了15分钟捞出来过冷河。
放黄豆、红萝卜、猪骨、水放在汤煲里面大火煲开水,转文火煲2.5小时。
放盐即可
小贴士
煲汤过程中要时不时经常搅拌一下,以防粘底