用料
蒜 | 7瓣 |
姜 | 5片 |
小米椒 | 1个 |
酸辣椒 | 5个 |
黄辣丁 | 3条中等大小 |
雪菜 | 半包 |
花椒 | 20粒 |
韭菜(可无) | 1把 |
阿咧—这是什么美味的雪菜黄辣丁的做法
备好配料
黄辣丁让菜场的人帮忙处理好
热油花椒爆香
待花椒出香味后,把除了韭菜的所有配料下锅
翻炒后,下黄辣丁
加水盖过鱼,再放入雪菜
放入韭菜,盖锅盖,转小火煮。放入韭菜只是因为家里买多了韭菜,可以不放。不过韭菜煮了之后也特别好吃。
小火煮10分钟,可以出锅啦
好吃好吃,其实把雪菜换成酸菜后就成了酸汤黄辣丁。可以按照自己的口味调整