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无辣不欢的人看过来！
用料
| 蕨根粉 | 一把 |
| 小米椒 | 10个 |
| 醋 | 小半碗 |
| 味极鲜 | 一小勺 |
| 盐 | 少许 |
| 耗油 | 一小勺 |
| 鱼豉油 | 一小勺 |
酸辣蕨根粉（巨辣版）的做法
首先要选择正规超市买到的蕨根粉哦 市场上的某些会有沙子！
![酸辣蕨根粉（巨辣版）的做法步骤图 第2张]( "酸辣蕨根粉（巨辣版）的做法步骤图 第2张")
调制酱汁 用一小碗 倒入小半碗醋 加点盐 味极鲜 耗油 鱼豉油 然后十只小米椒切小段放入酱汁（不能吃太辣的亲们 酌情添加哦）
![酸辣蕨根粉（巨辣版）的做法步骤图 第3张]( "酸辣蕨根粉（巨辣版）的做法步骤图 第3张")
锅中加水烧开 放半勺盐 把蕨根粉放入开水中煮到没有硬芯为止 迅速捞出 淋透凉水 控水晾干
![酸辣蕨根粉（巨辣版）的做法步骤图 第4张]( "酸辣蕨根粉（巨辣版）的做法步骤图 第4张")
将调制好的酱汁淋在煮好的蕨根粉上 搞定！
![酸辣蕨根粉（巨辣版）的做法步骤图 第5张]( "酸辣蕨根粉（巨辣版）的做法步骤图 第5张")
小贴士
蕨根粉从开水中捞出后 要迅速用凉水淋透哦 这样吃起来才会劲道