点火就着的白羊座,热烈又耿直,就像这道火辣辣的地狱猪手煲,翻滚的辣汤、软滑的肉筋、 鲜甜的玉米、你爱是不爱呢!
用料
猪手 | 1只 |
香菇 | 100g |
玉米 | 2根 |
青蒜 | 少许 |
朝天椒 | 根据能接受口味添加 |
调味料 | |
豆瓣酱 | 2勺 |
甜面酱 | 2勺 |
辣椒粉 | 1大勺 |
小茴香 | 1勺 |
葱姜 | 适量 |
料酒 | 2大勺 |
十二星座菜谱之白羊座---地狱猪手煲的做法
老规矩还是先来一张全家福
将所有食材切成小块,香菇用小刀在顶端划上花刀
锅内放冷水加入猪蹄煮开去除血水
焯好的猪蹄捞出放入锅中,加入葱姜,料酒,和适量水,焖煮50分钟直至猪蹄软烂
锅里加少许油,加入豆瓣酱炒出红油后加入甜面酱和辣椒粉小茴香
炒香后把汤锅中焖煮好的猪蹄连汤水一起倒入锅中 ,加入玉米香菇和朝天椒煮20分钟即可
小贴士
因为豆瓣酱和甜面酱里都有咸味所以可以无需加盐哦!软烂的猪蹄,满满的胶原蛋白是不是流口水了呢?