辣姜鸭如何做才美味，怎么做辣姜鸭简单又好吃

用料  

辣姜鸭的做法  

1. 先将配料洗净，开水过鸭子煮五分钟（水里放料酒少许，姜少许）捞出鸭子备用。

2. 锅里放油，放辣椒、八角、香叶小火炒香，之后放大蒜、姜等。

3. 放入鸭肉炒，放料酒、老抽炒。

4. 炒香之后放蚝油、老干妈、辣椒酱（不吃辣的可以不要放）炒

5. 起锅，将炒好的鸭子放入砂锅中，防水闷，加姜片